सुबह के नाश्ते में चने और गुड़: एक पावर-पैक्ड कॉम्बिनेशन
परिचय
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| gram and jaggery |
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भारतीय खान-पान की पारंपरिक विरासत में चना और गुड़ एक ऐसा जोड़ा है जो न सिर्फ स्वाद में बेमिसाल है बल्कि सेहत के लिए भी एक "सुपरफूड कॉम्बो" की तरह काम करता है। सुबह के नाश्ते में इसका सेवन आपको पूरे दिन एनर्जी से भरकर रख सकता है
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( मुख्य फायदे )
गुड़ जल्दी पचकर तुरंत ऊर्जा देता है, जबकि चना कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की वजह से धीरे-धीरे पचता है और लंबे समय तक एनर्जी लेवल बनाए रखता है। इस कॉम्बिनेशन से आप दोपहर तक सुस्ती महसूस नहीं करते
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( पाचन तंत्र के लिए बेहतरीन )
चने में मौजूद डायटरी फाइबर कब्ज की समस्या को दूर करता है और पेट साफ रखता है
गुड़ पाचन एंजाइम्स को सक्रिय करके पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है। यह एक डाइजेस्टिव एड की तरह काम करता है
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( आयरन की कमी दूर करे )
चना और गुड़ दोनों ही आयरन के अच्छे स्रोत हैं। खासकर महिलाओं में अक्सर आयरन की कमी (एनीमिया) पाई जाती है। इसका नियमित सेवन खून की कमी को दूर करने और हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ाने में मददगार है
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( मसल्स और हड्डियों को मजबूती )
चना प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए जरूरी है
कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे मिनरल्स हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करते हैं
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( वजन प्रबंधन में सहायक )
इस कॉम्बो में मौजूद फाइबर और प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार की अस्वस्थ भूख और स्नैकिंग की आदत पर अंकुश लगता है। इस तरह यह वजन कम करने के लक्ष्य में मदद करता है
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( शरीर की सफाई )
गुड़ शरीर से हानिकारक toxins को बाहर निकालने में मदद करता है। यह लीवर को डिटॉक्सीफाई करने और blood purifier का काम करता है
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( कैसे करें सेवन )
रातभर पानी में भीगे हुए काले चने
उन्हें सुबह नाश्ते में ताजे गुड़ के साथ मिलाकर खाएं
आप उबले हुए चने के साथ भी गुड़ खा सकते हैं
स्वाद के लिए थोड़ा सा नींबू का रस और काला नमक भी मिलाया जा सकता है
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( ध्यान रखने योग्य बातें )
डायबिटीज (मधुमेह) के मरीजों को गुड़ का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए
जरूरत से ज्यादा मात्रा में सेवन करने से पेट में गैस की समस्या हो सकती है
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अगर आपको किसी तरह की कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो अपने डाइट में बदलाव करने से
पहले डॉक्टर या डायटीशियन से सलाह जरूर लें
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Scripted by: sameer yadav
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